Té chai

Algo rico y barato para tomar en casa, llevar al trabajo, calentar el cuerpo y dejar la cocina con un aroma muy acogedor.
Esta receta la tomé de un libro de la biblioteca de EVA, Ethical Vegetarian Association en Gante, donde tienen la mayor cantidad de libros de veganismo y derechos animales que he visto en mi vida, no estoy segura, pero es muy probable que el libro sea de The Joy of Vegan Baking de Colleen Patrick-Goudreau, que, para los que hablan inglés, tiene uno podcast muy entretenido e inspirador.

Ingredientes

2 ½ t de agua
1 cucharadita de cardamomo
2 clavos de olor
4 bolitas de pimienta negra entera
2 rebanadas de jengibre fresco y pelado o ¼ de cucharadita de jengibre seco en polvo
¼ cucharadita de canela o 1 ramita del porte de un dedo
2/3 t de leche vegetal, yo usé de arroz
4 cucharaditas de azúcar
3cucharaditas de té negro o 3 bolsitas de té
¼ cucharadita de vainilla

Paso 01

Ponemos el agua en una ollita junto con el cardamomo*, clavos de olor, pimienta, canela y jengibre. Ponemos tapado a fuego alto hasta que logre un hervor, ponemos a fuego bajo y lo dejamos por 7 minutos.
*No usé cardamomo porque después de la explotación de los animales y humanos, es probablemente lo que más odio, quedó rico igual 🙂

 

 

 

Paso 02

Agregamos la leche vegetal y azúcar, revolvemos y dejamos hervir unos 5 minutos más a fuego bajo.

 

 

 

 

 

Paso 03

Agregamos el té, apagamos y dejamos reposar unos 4 minutos.

 

 

 

 

 

 

Paso 04

Agregamos la vainilla y revolvemos.

 

 

 

 

 

 

Paso 05

Colamos antes de servir y disfrutamos tibio.

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