Tapenade

Esta receta es regalada de fácil, originalmente lleva alcaparras y anchoas, pero como estas son Las Cocineras Metaleras, lo hacemos vegano y no molestamos a las anchoas.

Ingredientes

200 gr de aceitunas sin carozo, drenadas (1,5 t)
3 dientes de ajo
3 cucharaditas de jugo de limón
1,5 cucharada de alcaparras, drenadas (opcional)
¾ cucharadita de pimienta molida

 

 

 

Paso 01

Ponemos todo en un procesador de alimentos y procesamos hasta lograr una pasta.

 

 

 

 

 

 

Paso 02

Comemos con tostadas, crackers, chips o en sándwiches. Lo decoré con romero fresco y quedó riquísimo.

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