Pasta marina de garbanzos

 

Esta es una pasta que asemeja una pasta de atún, si la hacen sin el aliño de nori tostado, queda igualmente rica, pero menos ‘marina’. Es ideal para rellenar wraps, sándwiches o para hacer la Smörgåstårta.

Ingredientes

380 g de garbanzos (1 ¼ t)
½ t de apio picado en cubitos pequeños
½ t de zanahoria picada en cubitos pequeños
¼ t de mayonesa vegana*
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de ciboulette picado
1 cucharada de aliño nori tostado
½ cucharadita de sal
Pimienta a gusto

*Pueden usar Fabanesa hecha con la misma agua de los garbanzos, Mayonesa a prueba de todo o bien de las compradas como Eggless o NotCo.

Paso 01

Molemos los garbanzos con un tenedor, no del todo, la idea es tener un poco de textura.

 

 

 

 

 

 

Paso 02

Agregamos el resto de los ingredientes al bowl.

 

 

 

 

 

 

Paso 03

Mezclamos bien. Probamos y ajustamos el aliño, puede que les guste con más limón.

 

 

 

 

 

 

Paso 04

¡Usamos para lo que queramos!

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