Queque de vino con frambuesas borrachas

Esta receta está adaptada del libro Chloe’s Vegan Italian Kitchen de Chloe Coscarelli, y está pensada para ocupar ese vino restante que se quedó abierto de una noche anterior. Pero honestamente, queda tan rico...

Death by chocolate

  Esta torta es chocolatosa, decadente, pecaminosa y no les voy a mentir, bastante calórica. Agreguen un par de kilos a sus pesas, un par de kilómetros a sus salidas a correr o un...

Pasta marina de garbanzos

  Esta es una pasta que asemeja una pasta de atún, si la hacen sin el aliño de nori tostado, queda igualmente rica, pero menos ‘marina’. Es ideal para rellenar wraps, sándwiches o para...

Aliño de nori tostado

  Este es de los aliños que siempre tengo a mano, sirve mucho para darle un gusto ‘marino’ a cualquier preparación. A veces cuando ando muy floja para hacer sushi, pongo arroz, palta y...

Tapenade

Esta receta es regalada de fácil, originalmente lleva alcaparras y anchoas, pero como estas son Las Cocineras Metaleras, lo hacemos vegano y no molestamos a las anchoas. Ingredientes 200 gr de aceitunas sin carozo,...

Tofu del General Tso

Esta es una de esas típicas recetas de restaurant internacional que poco tiene que ver con su nombre. Es muy típico de los restaurantes chinos en USA, tal como la carne mongoliana en Chile,...

Torta de zanahoria

Cuando dan ataques de nostalgia, me da por hacer recetas que me recuerdan a lugares o personas, y me antojé con una torta de zanahoria, que es típica del cantón de Argovia, en Suiza,...

Trufas sanitas

Otra receta de los 12 al día. Recetas basadas en la ciencia para una mejor salud y que además son riquísimas. Esta tiene avena, usé avena instantánea porque es la única que está fortificada...

Veganella

La veganella, es nuestra versión casera y vegana de la Nutella, he probado muchas recetas y esta es la tercera y después de años de intentos y pruebas con esta me quedo. Queda tan...

Salsa saté o Pindasaus

¡Receta típica holandesa! Se llama Pindasaus, o también Satehsaus, pero en Chile es más conocida como ‘salsa saté’. Esta es una receta media robada de Indonesia, como muchas otras cosas que los navegantes holandeses...