Fetuccini Alfredo

¿Echan de menos las pastas cremosas? ¡No se diga más! Con esta receta podrán tener una pasta con salsa cremosa y decadente en menos de 30 minutos. El miso es el ingrediente para nada...

Falafel

Esta receta de falafel es muy distinta al falafel comprado. Es por lejos más liviano y fresco ya que tiene más hierbas frescas que garbanzos, no quedan pesados, se pueden repetir sin culpa y...

Salsa de palta y menta

Esta salsa es muy fresca y va de maravilla con cosas fritas como falafel o para sándwiches de seitán. Ingredientes 1 tofu silken de 349 g 1 palta 1 cucharada de perejil picado 1...

Espinacas a la crema

Las recetas siempre tienen algo que enseñarnos, no son solo instrucciones para seguir al pie de la letra. En esta, por ejemplo, aprenderemos a hacer crema de castañas de cajú, es una crema muy...

Ensalada vegana de huevo

¿Alguna vez comieron esa ensalada de huevo duro molido con mayonesa? Bueno, esto es parecido, pero es mejor por dos motivos, uno, tiene muchas más cosas ricas, y dos, no se ha involucrado en...

Ensalada cremosa de kale

Esta receta está adaptada del libro Cook & Survive, de The vegan Zombie y le cambié varias cosas, porque son gringos y el paladar chileno como que colapsa a ratos con esas cosas. Para...

Donas horneadas con glaseado de frutilla

Si no les gusta freír, estas donas horneadas son lo que necesitan. Son aromáticas y blanditas, además se ven bellísimas con el glaseado rosado, hecho sin colorantes, solo con frutillas. Si no tienen molde...

Desayuno de invierno

Este es mi desayuno favorito para el invierno. No tiene tanta avena porque mi nivel de actividad es bajo, pero si tienen un nivel de actividad alto, pueden duplicar la avena, agua y mantequilla...

Dip proteico de queso

Este dip es exquisito para untar palitos de verduras y galletas de arroz o trigo, queda buenísimo también para rellenar tacos y burritos. Como es a base de tofu y levadura nutricional es alto...

Curry de cúrcuma y mantequilla de maní

Se mueren lo rico que es este curry, tiene un buen aporte de proteínas, es fácil de preparar y cura todos los resfríos insipientes, despeja vías respiratorias tapadas y es fantástico para comerlo un...