Chips de kale

El kale es una verdura crucífera de hojas verde oscuras y todos deberíamos comerla lo más seguido posible, porque es rica en calcio, tiene muchos antioxidantes y qué mejor manera que como chips, pueden variar los ingredientes para darle un toque distinto.
Ahora que pillé Kale en la feria (¡y a luca el cuarto!) voy a asumir que es algo que se está haciendo más accesible para todos para qué andar con cosas ¡bien preparada es muy rica!

Ingredientes

250 grs de kale
¼ t de aceite de oliva o coco
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de ají de color
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de levadura nutricional (opcional)

 

Paso 01

Partimos por lavar las hojas muy bien, separamos con la mano las hojas de los tallos, los que podemos descartar o usar para hacer batidos, con la mano picamos las hojas en bocados y dejamos secar bien, si las hojas están húmedas, los sabores no se van a adherir y van a quedar desabridas.

En un bowl grande mezclamos el resto de los ingredientes

 

 

 

Paso 02

Mezclamos bien

 

 

 

 

 

 

Paso 03

Ponemos las hojas en el bowl, mezclamos bien con la mano.

 

 

 

 

 

 

Paso 04

Ponemos en una sola capa sobre una plancha de horno con papel antiadherente y horneamos a 140°C (número 1 del horno, o mínimo) por 15 minutos, retiramos del horno, volteamos y redistribuimos, y horneamos 15 minutos más.

 

 

 

 

Paso 05

La idea es que las hojas queden crujientes. Y eso es todo, ¡hora de poner una peli y comérselas todas!

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