Chana masala

Esta receta tiene tantos aliños que despejan hasta a los más resfriados. Algunos de sus ingredientes tienen propiedades antiinflamatorias y antibióticas, junto con un gusto al lejano oriente, así que se sentirán de maravilla después de comerla.

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada en cuadritos
Sal
3 dientes de ajo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de clavo de olor molido
1 pizca de pimienta cayena
1 lata de aproximadamente 400 gr de garbanzos
2 tomates maduros picados en cuadritos
½ t de agua
Pimienta negra molida
1 cucharada de azúcar rubia o agave
2 cucharaditas de jugo de limón

Paso 01

En un wok con capacidad suficiente ponemos a calentar el aceite, agregamos las cebollas, las salteamos a fuego medio junto con la sal hasta que estén transparentes.

 

 

 

 

 

Paso 02

Agregamos el ajo, jengibre, cúrcuma, comino, canela, clavo de olor y pimienta cayena, dejamos cocinar hasta que esté fragante

 

 

 

 

 

Paso 03

Agregamos los garbanzos, tomates y agua. Sazonamos con sal y pimienta. Reducimos el fuego al mínimo y lo dejamos cocinar por 10 minutos.

 

 

 

 

 

Paso 04

Agregamos el cilantro, azúcar y jugo de limón. Probamos y ajustamos los aliños.

 

 

 

 

 

 

Paso 05

Servimos acompañado de arroz basmati, blanco o integral cocido.

Comentarios

Qué delicioso se ve eso!! Y tan simple y facil de conseguir, esas cajas de garbanzos los he visto en casi todos los supermercados de santiago <3
Este va a ser mi siguiente receta para el fin de semana 😀

¡Para cuando puedas pillar garbanzos! es la muerte de rica esta receta! Un saludo Pia!

Cuando pueda comer garbanzos…la probaré!!!

¡Ya queda menos!

Cuando pueda comer garbanzos lo haré!!! Qué rico!!!

Escribe un comentario