Recetas

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Rollos de pizza

Los quesos veganos han avanzado un montón, pero ojo que no se usan siempre de la misma manera que sus contrapartes animales, para hacer que un queso vegano funcione bien, tenemos que tener un...

Rollo de lentejas y nueces

Esta es una versión más light del típico Nut Roast británico, acá hace calor en navidad y comer algo tan calórico me deja con más calor y después me pongo a tomar espumante para...

Ratatouille

Esta preparación es lo más rico que se puede hacer con esta triada veraniega de tomate, zapallito italiano y berenjena. Toma un poco de tiempo, pero les prometo que vale la pena. Les traigo...

Quínoa con leche

Este postre es como el arroz con leche, pero como lo indica su nombre con quínoa, para poder hacer un postre con un mayor aporte de proteína y nutrientes. Usé quínoa chilena de Cahuil...

Rollos de canela

Esta receta de rollos de canela es la única que van a necesitar en su vida. Quedan ricos, decadentes, esponjosos y maravillosos. También los pueden probar con Veganella casera para unos rollitos más chocolatosos....

Quiche de verduras

Esta receta la hago hace años, he ido simplificando unas cosas, sustituyendo otras y ahora no se parece tanto a su original, sacada de Vegan Kochen für Alle de Björn Moschinski. Lo interesante, es...

Quequitos de plátano

Si van a hacer esta receta para compartirla o llevar quequitos a alguna reunión de amigos, tengan este link con la receta a mano, porque de seguro que se las piden. Esta receta sale...

Torta Bounty

  Esta torta inspirada en las barritas Bounty es riquísima, queda esponjosa, húmeda y maravillosa. No se asusten porque son muchos ingredientes, pues es muy fácil de preparar. Si quieren aprender a hacer las...

Queso untable de castañas de cajú

  Este queso puede ser hecho con diferentes frutos secos o semillas, como almendras, nueces, maní, semillas de maravilla o zapallo. Diferentes nueces y semillas absorben diferentes cantidades de agua cuando se remojan, por...

Smoothie de jengibre y pera

Otra receta del libro Thrive de Brendan Brazier, es un smoothie liviano y fresco, no es muy dulce, pero si lo quieren más dulce pueden agregar 2 dátiles remojados, o buen usar fruta más...