Barritas Bounty

Las Barritas Bounty son una versión vegana y casera de las Bounty Bars, o los Prestigio, como los conocemos en Chile. Tienen varios ingredientes, pero les prometo que vale la pena y quedan tal y como lo recuerdan. El azúcar de vainilla lo encuentran en la sección de repostería de Jumbo o Santa Isabel, y vienen en paquetes de 10 sobres, son super útiles para agregar el sabor a la vainilla sin agregar más líquido a mezclas como estas que deben quedar más secas.

Ingredientes

275 gr de coco rallado
100gr de azúcar
25gr de azúcar de vainilla (dos sobres)
200 gr crema vegetal sin azúcar
1 pizca de sal
150 margarina vegana
300gr chocolate amargo

 

 

Paso 01

Ponemos la margarina en una ollita a temperatura media.

 

 

 

 

 

 

Paso 02

Mientras se derrite, agregamos la crema.

 

 

 

 

 

 

Paso 03

Cuando esté bien mezclado retiramos del fuego

 

 

 

 

 

 

Paso 04

Agregamos la sal, azúcar y azúcar de vainilla, mezclamos bien y agregamos el coco.

 

 

 

 

 

 

Paso 05

Mezclamos bien.

 

 

 

 

 

 

Paso 06

Forramos un molde cuadrado o rectangular con papel film, y ponemos toda la mezcla ahí.

 

 

 

 

 

 

Paso 07

Apretamos muy bien con una paleta o algo plano para que quede un bloque denso.
Refrigeramos por unas 6 horas o poner en el freezer por 2 horas.

 

 

 

 

 

Paso 08

Desmoldamos sobre una superficie firme

 

 

 

 

 

 

Paso 09

Cortamos en cuatro y luego cada cuarto en 4 barritas, para así tener 16 barritas de buen tamaño.

 

 

 

 

 

Paso 10

Si notamos que las barritas se desgranan un poco en las orillas, podemos apretarlas un poco más con la mano o con una paleta plana.
Derretimos el chocolate.

 

 

 

 

Paso 11

Cubrimos cada barrita con chocolate con la ayuda de una espátula.

 

 

 

 

 

 

Paso 12

Dejamos que el chocolate se solidifique en una bandeja con papel de hornear o una plancha de solicona.

Guardamos en un lugar fresco.

 

 

 

 

Paso 13

¡Que las disfruten!

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