Aliño de nori tostado

 

Este es de los aliños que siempre tengo a mano, sirve mucho para darle un gusto ‘marino’ a cualquier preparación. A veces cuando ando muy floja para hacer sushi, pongo arroz, palta y pepino en un bowl, espolvoreo este aliño y sésamo y voilá, ¡todo el sabor del sushi por la mitad del trabajo!

Ingredientes

2 hojas de nori

 

 

 

 

 

 

Paso 01

Ponemos la hoja de nori en una sartén limpia y seca. Prefiero partirla a la mitad para poder moverla con más facilidad. Dejamos calentar cuidando que no se queme. La hoja se encoje y pone de un verde más intenso, ese es el color que estamos buscando. Después del verde se pone más café y luego se quema negra, así que no la descuiden.

 

 

 

 

Paso 02

Molemos, transferimos a un salero con tapa y dejamos para utilizar cuando necesitemos.

Escribe un comentario